小さな明かりのように日常を照らすLITTLELIGHTS（リトルライツ）
お気に入り
お店の名前リトルライツは、「小さな明かり」のように自分のパンがお客さんの日々の楽しみになれればいいなという意味がこめられています。こちらのパン屋さんでは、東京富ヶ谷の「ルヴァン」で天然酵母の製パンを学んだ店主の鳥越純平さんが生地から焼き上げまで一人で担当します。日に寄りますが、バケットやトースト、スコーンなどおよそ２５種類が店頭にならびます。お目当てのものがある人は「予約」がおすすめです。
スタッフの山本さん
こだわりは 国産小麦
日本で食べるなら日本の食材ということで、「国産小麦」にこだわっています。売れ筋のパンを作るのではなく、日本人に合ったパン、その人の健康にあったパンを地球になるべく負担をかけずにパン作りをしたい。また、鳥越さん自身が自然と思えるパンが店頭に並んでいます。
おすすめは カンパーニュ
素材から質の良いものにこだわっているので、生地が美味しいシンプルなパンがおすすめです。
イチおし！
古代小麦のパン
古代小麦のパンも最近販売がはじまりました。古代小麦は、小麦と比べてたんぱく質の吸収が早く、また血糖値が急激に上昇しないとして、健康志向な方から注目を集めています！普通の小麦よりも膨らみにくく難しいそうなのですが、いかに美味しく作るかをチャレンジ中とのことでした。
このお店のパンメニュー
パン画像をクリックすると、販売店舗や値段が表示されます。
店舗情報
- 店名
- LITTLELIGHTS（リトルライツ）
- 住所
- 倉敷市中帯江1003
- 電話
- 086-427-5017
- 営業時間
- 10:00～16:00
- 定休日
- 日・月
- 駐車場
- ７台
- イートイン
- ─
- ウェブサイト
- ─
- @little_lights2019
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