素材・製法まごころこめて石窯パン工房「麦のひげ」津高店
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石窯パン工房「麦のひげ」津高店は、岡山県総合グラウンドから国道53号を西へ行き伊島北町交差点を右折し5分ほどの所にあります。2007年に赤磐店がオープンし、約10年後に津高店がオープンしました。ラウンド食パンのメープルやカレーパンなど店頭には100種類のパンが並びます。ネーミングは、パン屋にとって大事な「小麦」から。決して派手でなくてもしっかりと基礎や技術を身につけ、先達のパン職人から受け継いだ技で美味しいパンを作り続けたいという願いが込められています。
看板
こだわりは 石窯
スペインから輸入した石窯でパンを焼いています。石窯は「遠赤外線」を発生させるため、パン生地を中と外から温めることができます。短い時間で焼け水分が残るためパリッとふわっとしたパンを作ることが出来るそうですよ！
おすすめは 牛肉たっぷりカレーパン
野菜やお肉に下味をつけるなど手間暇かけ、数日間コトコト煮込んだ自家製のカレーがたっぷり入った揚げたてのカレーパンです。
イチおし！
このお店のパンメニュー
パン画像をクリックすると、販売店舗や値段が表示されます。
店舗情報
- 店名
- 石窯パン工房「麦のひげ」津高店
- 住所
- 岡山県岡山市北区津高691−1
- 電話
- 086-251-6070
- 営業時間
- 7:00～18:00
- 定休日
- 毎週火曜と第一月曜
- 駐車場
- 30台
- イートイン
- テラス席あり
- @muginohige.tsudaka
パンの傾向
- アクセス
- 岡山県総合グラウンドから車で7分ほど
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