麦粉ゼロ・毎朝手打ち――蕎麦本来の香りを閉じ込めた十割の世界
小麦粉を一切使わない十割そばを、江戸蕎麦と田舎蕎麦の2種から毎朝手打ちしています😋 そば殻ごと挽いた田舎蕎麦はガリっとした独特の食感が魅力で、専用塩をかけて楽しむのが店主おすすめの食べ方。元寿司職人が割烹とフレンチを融合させた限定ランチは、天ぷら・茶わん蒸し・自家製メレンゲドレッシングのサーモンサラダなどコース仕立てで提供されます。
新倉敷駅すぐ、個室もある落ち着いた空間で非日常のそば体験を
新倉敷駅から徒歩すぐとアクセス抜群🌟 広々とした落ち着いた店内には個室席も完備しており、家族の集まりや記念日にもぴったりです。和とフレンチが交わる斬新なランチを、ゆったりとした空間でぜひ堪能してみてください。
