赤身から幻のカマトロまで—一本買いだから叶う、生本まぐろの全部位
すし遊館のまぐろは「本まぐろ」のみ、しかも一度も冷凍しない完全な生の状態で提供🐟 赤身・中トロ・大トロはもちろん、80kgの魚体からわずか300gしか取れない幻の「カマトロ」や大トロ中の大トロと称される「蛇腹」など、一本買いだからこそ味わえる希少部位が揃います。毎月開催されるマグロ解体ショーも必見です✨
岡山・広島・山口・香川に9店舗—自然栽培米と無添加酢が支える、本物の寿司文化
倉敷市に本社を置き、岡山・広島・山口・香川の4県に計9店舗を展開🏪 シャリには農薬・除草剤不使用の「木村式自然栽培」で育てた岡山県産朝日米を使用し、無添加純米酢で仕上げています。醤油やわさびにも妥協なくこだわり、ネタはすべて市場や生産地から直送・店内でさばいた新鮮なものばかりです😊
