魚介風味の特製つけダシがたまらない！！総社市役所前「つけそば屋やまいも」

「つけそば屋やまいも」は総社市役所の向かいに店を構えるつけそば専門店です。

あっさりとしたつけダシが男女問わず大人気！ということで、自家製のこだわりつけそばを食べてきましたよ～

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「つけそば屋やまいも」ってどんなお店？

もともと「麺処　すだち屋」として総社の商店街通りで営業していましたが、2020年9月に総社市役所前に移転オープンしました。

店内には、２人がけテーブルが２卓とカウンター６席が用意されています。

店名の「やまいも」は学生時代の店主のあだ名から取ったんだよ～っ

やまいもでは現在、3種類の麺メニューを提供しています😃

特に人気のメニューが「やまかけ　つけそば」です！

北海道から取り寄せているこだわりの山芋が、もちもちで艶やかな平打ち麺と絡み合う～～！！

そして、なんといっても特製のつけダシがたまらない！

岡山県産の親鶏のガラ・皮や瀬戸内のイリコ、山陰沖のトビウオでとられた魚介風味のつけダシで、和風のあっさりとした味わいを感じられます。

薬味のワサビとスダチで味の変化を楽しめるのも嬉しいポイントです！

替え玉は違った食感を楽しんでもらおうと細麺で提供しているよ～っ

「つけそば屋やまいも」の営業はお昼は11:00～14:00、夜は18:00～20:00です。

美味しいつけそばを食べに、ぜひ足を運んでみてください！

夜はお酒も楽しめるそうですよ～