倉敷市真備町にオープンしたこだわりのコーヒー専門店「COFFEE MOSTRO（コーヒーモストロ）」

スペシャルティコーヒーの専門店「COFFEE MOSTRO（コーヒーモストロ）」が2024年11月17日に倉敷市真備町にオープンしました。

倉敷市出身のコーヒー好きのオーナーさんが地元に帰ってきて、お店をオープンさせたんだそうですよ～☕

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どんなお店？

コーヒーモストロではコーヒー豆の販売はもちろん、店内にカフェスペースも設けられていて、その場で淹れたてのコーヒーを飲むこともできますよ～😊

シンプルにコーディネートされた店内には、キッチンカウンターと大きな焙煎機。カフェスペースは９席あり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。

今はオープンを祝うたくさんの花輪で外からは見えませんが、正面にはオーナーさんの相棒「モス坊」のイラストが大きく描かれています。

「モストロ」はイタリア語で「怪物」という意味なんだ

メニューはハンドドリップのコーヒーのほか、エスプレッソマシンを使ったエスプレッソやカフェラテ、ジュースや手作りのデザート(チーズケーキとプリン)などがあります。

コーヒーはオーナーさんが自信をもっておすすめできる良質な豆を用意するため、今のところガリガリグティティ(エチオピア)やムワリイェゴ(タンザニア)など数種類です。今後はもう少し増やしていきたいそうです😊

オーナーさんは「元々コーヒーが好きだったため、いつか地元倉敷に帰ってコーヒーショップを開きたい」との思いから、バリスタのアルバイトをしながらテイスティングや焙煎の勉強をしてきたとのこと。

コーヒーモストロでは「地域のコミュニティハブとなるようなエンターテイメントなコーヒーショップを目指す」そうですよ。

場所は、山椒カレーうどん専門店「國三郎」のはす向かいで、カフェ「GLITTER（グリッター）」も近くにありますよ。