朝6時から営業！こだわりの煮干から抽出したスープが旨い「煮干専門店六三ラーメン」

灘崎町総合公園のすぐ近くの倉敷市と玉野市を結ぶ県道22号沿いにある「煮干専門店六三（ろくさん）ラーメン」🍜

大きく”朝ラーメン”と書かれた印象的な看板を見たことがある人も多いのではないでしょうか。

ここは店名の通り朝６時から午後３時まで営業しているラーメン店。

こだわりのスープが人気を集めています！

どんなお店？

「煮干専門店六三ラーメン」は2019年4月にオープンしました。香川県にある名店「はまんど」の姉妹店で、岡山県では新倉敷駅の近くにある「浜堂六九」や水島駅から車で5分ほどのところにある「朝ラーメン水島六九」も系列店ですよ～✨

店内にはカウンター席、テーブル席、そして座敷テーブルもあるのでお一人様からお子様連れのご家族まで、ゆったりした空間で食事することができます👪

「煮干専門店六三ラーメン」は食券制です。お店に入ってすぐ右側に食券機があるのでそちらで購入します。

支払いは現金のみだよ～。新札は使えないけど、お店の方が交換してくれるよ！

こちらは朝6時から10時まで注文できる「朝ラーメン（750円）」🍜

「煮干専門店六三ラーメン」のラーメンにはさぬき伊吹島の煮干しが100％使われていますが、朝ラーメンは昼メニューと比べて煮干出汁が強調されています🐟

すっきりまろやかなスープは朝から体全体に染み渡る！全体的にシンプルで朝の胃に有難いトッピング🌝

味玉が燻製したような風味で、とっても美味です✨

もうひとつの朝メニューが「えび醤油めん（750円）」🦐

温泉卵と麺を丼の底のえび醤油タレに絡めていただきます！

1.5玉分あるので食べ応えも抜群！３種類の濃口醤油と本みりんで、えび、にぼし、さば、こんぶなどの海産物を熟成😮

水締めの極太麺にぶっかけています！

味の濃さは昆布出汁をかけて調整できますよ～

こちらは10時から15時から注文できる昼メニューの「中華そば（850円）」🍜

昼メニューには煮干出汁に鶏または豚の清湯（ちんたん）が加えられています🐓🐖

黄金の透き通ったスープを一口飲んだ瞬間、煮干しがブワーッと押し寄せてくるかのように出汁が口いっぱいに感じられます🌞

一口、また一口と飲み続けたくなるようなあっさりだけどコクがある、クセになるスープです✨

国産小麦の『ハルヨコイ』を使った細麺は唯一無二な風味と食感が楽しめます😋

のど越しが良くあっさりとしたスープによく合います！

紹介したラーメンの他にも「煮干ざるめん」や「煮干肉汁かけめん」などお店自慢の煮干出汁を贅沢に味わえるメニューもありました🐟

ぜひいろいろなメニューを試してみてくださいね！🍜