倉敷美観地区で岡山名物・鰆を愉しむ♪「地酒と郷土料理 さわらや」

倉敷美観地区にある「地酒と郷土料理 さわらや」。

岡山名物・鰆(さわら)を中心に扱う、鰆料理専門店として人気を集めているんですよ～🐟

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「さわらや」ってどんなお店？

さわらやは、倉敷美観地区の中心部に2023年2月にオープンしたお店です。

岡山名物・瀬戸内海の特産である鰆の美味しさを多くの人に広めたい！という想いで鰆に特化したお店にしたんだそうですよ😊

お店は築200年を超える蔵をリニューアル。

和の雰囲気を感じながらお食事を楽しめちゃうんです✨

様々な種類の鰆(さわら)料理が！！

さわらやは鰆の専門店というだけあって、お造りなど定番の鰆料理以外にも色んな種類の鰆料理を提供されています😋

人気メニュー①藁焼き

こちらは特に特に人気なメニュー、鰆の「藁焼き(2000円)」❗❗

蓋を開けるともくもくっとした煙の中から藁焼きになった肉厚の鰆が登場です😳

脂が乗ったジューシーな鰆の身はほぼレアな焼き加減で、口に入れた瞬間とろけるような柔らかさ💓

食欲そそる藁焼きの香ばしい香りがアクセントになって、鰆の美味しさを更に引き立ててくれています😋

蓋を開ける瞬間は映えるので動画に収めるのがオススメです📸

人気メニュー②レアカツ いぶりがっこタルタル

こちらも多くのお客さんが注文するという「レアカツ いぶりがっこタルタル(1900円)」です！

サクッと揚げられた衣に、中はとろけるような美味しさの鰆のレアカツ。

いぶりがっこのタルタルソースはカレー風味で、独特なコクと香りがレアカツとの相性抜群です💕

人気メニュー③鰆と黄ニラのしゃぶしゃぶ

岡山名物・鰆と岡山名物・黄ニラのコラボが楽しめちゃうのが「鰆と黄ニラのしゃぶしゃぶ(1900円)」

出汁にサッとくぐらせるだけでも良し。じっくりくぐらせても良し。しゃぶしゃぶ加減はお好みで調節しながら頂けます！

お湯を通すとプリっと感が増して、また違った鰆の食感が楽しめます。

香り豊かな岡山県産黄ニラと一緒にしゃぶしゃぶして食べてみてくださいね～♪

地酒と一緒に頂くのがオススメ。

さわらやには岡山産の地酒もしっかりと揃っているので、地元の美味しい日本酒などを頂きながら鰆料理を楽しむのも◎

鰆以外にも、岡山県産のお肉を使ったお料理もありますよ～！

土日祝限定でランチメニューも

さわらやでは、土日祝限定でランチの営業もされているんだそう。

こちらもチェックしてみてくださいねっ✅

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「地酒と郷土料理 さわらや」店舗情報