そば粥・ぜんざい・もりそば――一皿で知る、蕎麦の奥深い世界🍵
看板メニューの「そば粥セット」は、もりそば（またはかけそば）・そば粥・ぜんざいの三品構成✨そば粥はそば粉を丁寧に炊き上げた珍しい一品で、実の奥に潜む層ごとの深い味わいが楽しめます。ぜんざいには蕎麦粉のお団子が入り、最初から最後まで蕎麦づくしの体験が待っています。
定年後に九州の名人へ弟子入り――夫婦の情熱が生んだ住宅街の隠れ家🏡
倉敷市藤戸町の住宅街に佇む民家改装の一軒。横山さんご夫妻が2016年に開業し、福井県産の在来種そば粉と厳選した水にこだわって一打ち一打ちを丁寧に仕上げています😊訪れると蕎麦茶と蕎麦豆腐でまず出迎えてくれる、心のこもったおもてなしも魅力です。
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