水攻め研究者が生んだ饅頭――甘酒薄皮とたっぷりこしあんの上品な味わい
看板商品の「水攻め饅頭」は甘酒で作られた薄皮でたっぷりのこしあんを包んだお饅頭🍡ほんのり香る甘酒と優しい甘さが上品で、甘党にはたまらない一品です。「宗治饅頭」は黒あん・白あんの2種類があり、ふわっとした生地と甘いこしあんの絶妙な相性が楽しめます✨
70年以上愛され続ける老舗――水攻め研究の第一人者が創業した和菓子店
備中高松城址の第二駐車場から徒歩3分ほどに位置する清鏡庵は、水攻め研究の第一人者・林信男さんが創業し、現在は二代目の辰夫さんが受け継ぐ老舗🏡店内には林信男さんが執筆した本や模型も展示され、歴史好きにも和菓子好きにも楽しめるお店です。
