いま流行りの麻辣燙（マーラータン）！！！なんと倉敷駅前にマーラータン専門店が登場しましたよ～！🥢💛
2026年2月13日（金）にオープンした「麻辣時代 七福麻辣」。
お店の場所や気になる麻辣燙の味など、ご紹介します📢
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Contents
どんなお店？
お店の場所
「麻辣時代 七福麻辣燙」は、倉敷駅前の商店街である“倉敷センター街”にオープンしたマーラータン専門店。
倉敷センター街の中にある「ビオス憩いの広場」の近くにお店があります。
同じ通りにはこんなお店があるよ！
中国の北東にある「ハルビン」の味を本格再現！
中国で普段から親しみのあるグルメとして知られる「マーラータン」。
実は中国の中でも北側と南側でマーラータンのスープの味が違うんだそう👀
「麻辣時代 七福麻辣燙」では、中国の北東部にあるハルビンという地域のマーラータンの味を楽しむことができます。
「麻辣時代 七福麻辣燙」には、本場の味を再現しようとマーラータンの修行を重ねた中国人のスタッフさんがいて、中国のハルビンならではの濃厚でまろやかな薬膳スープのマーラータンを提供しています🍲
マーラータンと聞くと辛さや痺れを連想する方も多いはず・・・
「麻辣時代 七福麻辣燙」では、マーラータンによく使われている花椒や唐辛子の他にも約50種類以上の生薬を使用しているんです！
これだけ聞くと激辛＆激苦なのでは？と思うかもしれませんが、生薬はスープの出汁をとるときの材料として使っていて、実際のスープではダイレクトな辛さや苦みは全くありません👍
「生薬」と聞くと漢方などのイメージがあるけど、風味や香り付けにおいて重要なポイントになるんだね💡身体にも良さそう♪
店内には一部の生薬が棚に置かれているので、気になる方はぜひ見つけてみてくださいね😉
注文方法
①ボウルとトングを持つ
マーラータンのお楽しみポイントはやっぱり自分で具材を選べるところ！！💗
お店に入ったらまずはボウルとトングを持って具材のコーナーに行きます。
はじめてで不安な方も、スタッフさんが日本語で分かりやすく教えてくれるから安心！
②好きな具材を選ぶ
お店に並ぶ具材の数はなんと80種類以上！！！！
これだけあると気になる具材がたくさんあって迷っちゃいますよね～🤤
マーラータンに欠かせない練り物系では、魚卵が中に入ったサーカス団子が特に人気🌟
練り物は想像よりも食べ応えがあるので、2～3個ほどにしておくのがおすすめ！
野菜はスタッフさんが倉敷市玉島の畑で自分で育てた白菜やホウレンソウなどを並べています🥬地産地消にもこだわっている点も魅力の一つですね✨
多めに野菜を入れて野菜スープのようにしてマーラータンを味わう方も多いそうですよ～🥄
牛肉や羊肉などの肉類もあります！少し入れるだけで旨味がさらにアップするので、具材コーナーで見つけたらぜひ取ってみてね～！
そして、マーラータンに欠かせないのが麺類！
・ラーメン：がっつり食べたいときはこれで決まり！
・冷麺：細麺でつるっと啜りたい気分のときに！
・トウモロコシ麺：黄色の色合いがきれいで、ほんのり甘いのが特徴！
・さつまいも麺：太麺で透明感があるもちもちの麺！
・春雨：ヘルシーな春雨スープにしたいときにおすすめ！
・ブンモジャ：弾力があってまるでおもちのような食感！
「麻辣時代 七福麻辣燙」では多くの麺を揃えているのもポイントの一つで、色々な麺を少しずつ取って楽しむのがおすすめだそう✨
中でも「ブンモジャ」というタピオカのようなつるっともちもち食感の麺は、マーラータン好きの方がきまって取るほど人気がありますよっ🥢
③レジでスープの味を選ぶ
具材を取り終わったら、レジで計量してお会計になります。
100ｇ₌418円。（2026年2月時点）
大体1000円～1500円分くらいの具材で、ちょうどよい分量と感じる方が多いそうです💡
食べきれるか心配な方は、はじめは少なめにしておいたりスタッフの方に聞いてみてもいいかもしれません👍
そして！！！スープの辛さと味もレジで伝えます。
0辛：辛さゼロ！お子さまや辛いものが苦手な方でも食べやすい◎
1辛：のどにピリッとくる辛さで、後味はマイルド
2辛：辛いもの好きで、さらに挑戦してみたい人におすすめ
3辛：激辛マーラータンが食べたい方にぴったりの辛さ
4辛：全身が痺れる辛さ！🔥大の辛いもの好きは食べきれるかも・・？
辛さは上のポイントを参考にしてチョイスしてみてくださいね～！
人気の辛さは1辛～2辛だそうです🌶
味は定番の白湯スープとトマトスープの2種類から選べます。
麻辣燙が完成するまで
具材の注文が終わったらレジで受取番号をもらい、ボウルを預けてマーラータンの完成まで席で待ちます！
今回は、厨房で受け取った具材をマーラータンに仕上げる工程を見せていただきました✨
まずは、自家製のスープと具材を鍋に入れて数分火にかけます。
ぐつぐつと煮立って具材が柔らかくなったら器に移して出来上がり！
スープの隠し味となる、マー油・砂糖・鶏ガラ・にんにく・辛子・ゴマダレはあらかじめ器に入れておき、スープを注ぐといい具合に溶け込みます🤤
出来上がると自分の番号が呼ばれるので、カウンターまで取りに行きます！🔥
10分もかからないうちに自分で選んだ具材がマーラータンに変身！出来立て熱々を提供してくれます。
麻辣湯の味は？
定番👑白湯スープベースの麻辣燙
定番の白湯スープ1辛のマーラータンはこちら！
白湯のまろやかさと程よい辛さをどちらも楽しめるのが「1辛」のおすすめポイント！✨
スープはさらっとしていて飲みやすく、初めはのどにピリッとくる辛さがありますが具材と一緒に食べると野菜や団子の甘みと調和されて美味しいんです👍
「辛すぎるかも・・😨」「もっと辛いのにすればよかったぁ💦」という方は、カウンター下にある味変で好みの味に調整ができます！！！
辛さを抑えたいときは「砂糖」や「ごまだれ」、辛さをプラスしたいときは「自家製麻油」や「唐辛子」を入れたらいいんだね！
辛くない！トマトの甘みが効いた麻辣燙
お子さまや辛いものが苦手な方には、0辛のトマトスープがおすすめ！
辛さや痺れは全くなく、トマトの甘みとほのかな酸味ですっきりとしたスープを味わうことができます🍅
具材を選ぶときに「トマト」を選んでおくと、よりトマトの甘みがフレッシュに感じられておすすめですよ～✨
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店舗詳細
店内にはテーブル席とカウンター席があります。お一人さまでも、家族や友人とでも気軽に訪れることができますよ～！
11:00～23:00まで通し営業する予定です⏰
ぜひ倉敷駅周辺で麻辣湯を食べたくなったら行ってみてくださいね～！
お気に入りのスープに出会えますようにっ！💗行ってみてね～！
| 住所 | 岡山県倉敷市阿知2丁目5−23 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 |
| 定休日 | なし |
| @malashidaiqifumalatang |
倉敷の麻辣燙専門店ここにもあるよ！
今回の新店舗情報は、まるちゅんさんからお寄せいただきました。貴重な情報提供をいただき、本当にありがとうございました！
当サイトでは、みなさんからの「街のニュース」を随時募集しています。「あそこに看板が立っていた」「あのお店がリニューアルするらしい」など、些細なことでも構いません。ぜひ情報提供フォームよりお寄せください！
倉敷駅前商店街グルメはこちら！
中国の北の方ではスープが濃厚な味、南の方ではあっさりした味が多いみたいだよ😲