倉敷市平田に2012年4月11日にオープンしたお好み焼き屋「倉敷お好み焼 凜空（りんくう）」。
岡山県の名物である通称“カキオコ”や“ホルモンうどん”が一年中楽しめるとあって、県内外から多くの人が訪れる人気店です✨さらに、ここでしか味わえない名物“倉敷焼”も見逃せません！
地元民御用達のお好み焼き店、その魅力をさっそく紹介していきます🌝
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どんなお店？
お店の場所は「TSUTAYA中庄店」や「岡山日産自動車倉敷中商店」が立ち並ぶ旧２号線沿いにあります。周辺には「中華食堂香港餃子坊」や「月桃パーラー倉敷平田店」などがありますよ～
元ミュージシャンという異色の経歴を持つ店主・佐原義民さん。倉敷市児島で出会った一枚のお好み焼きに心を動かされ、「自分も人を感動させる味を届けたい」とお店の開くことを決意されたそうです。
その想いが詰まった味を求めて、今では地元の常連さんはもちろん、県外からも多くの人が足を運ぶ人気店となっています🌝
モダンな雰囲気の店内には鉄板が付いた４人掛けテーブルが4つ、ソファテーブルが2つあります。
これを食べれば間違いなし！
こちらはお店一番人気の看板メニュー「倉敷焼（935円）」です！
“倉敷焼”とは関西風のお好み焼き（まぜ焼き）と広島風のお好み焼き（重ね焼き）をコラボレーションした“まぜ重ね焼き”を実現させたメニュー！！😮
つまり、関西と広島のいいとこ取りをしたお好み焼きということです！
２種類を一緒に食べられるって、贅沢な気分だね♪
「倉敷お好み焼 凜空」のお好み焼きには魚介のエキスなど25種類をブレンドしたオリジナルの生地が使われています😳
ソースをかけなくても味が付いているほど生地が独立しているんです！一口食べると磯の香りがふわ～と広がるほど海鮮の旨味が出ています🐟
倉敷焼に使っている麺は岡山の老舗製麺所・冨士麺ず工房から取り寄せている細麺🍜
ソースはオタフクソースをベースにブレンドしたソースを使われていて、このソースと特製の生地の相性が抜群ですよ～💖
中には豚肉もたくさん入っています🥓
常連さんはこの「倉敷焼」にハマっているんだって！
一年中食べられる！カキのお好み焼き
通称“カキオコ”として親しまれている牡蠣が入ったお好み焼き！
「倉敷お好み焼 凜空」では瀬戸内海に面した岡山県邑久町から仕入れた２Lサイズの大ぶりな牡蠣をふんだんに使っていますよ～！🦪
基本的に牡蠣は焼くと縮んでしまいますが、この牡蠣は元々が大きいので存在感抜群です！
「カキのお好み焼き（1650円）」の中には山芋がたっぷり使われているので、とってもふわふわ💛
表面に鰹節と天かすを入れて焼いているので外はカリカリしています😏しかも１年中食べられますよ～！！
倉敷で手軽に牡蠣のお好み焼きを食べられちゃう！！✨
黒毛和牛を使った！ホルモンうどん
こちらは黒毛和牛のホルモンを使った「ホルモンうどん（1200円）」。
ホルモンの旨味を最大限引き出すため、使っているのはホルモンとうどんと玉ねぎとニラだけ！
臭みのほとんどないホルモンは香ばしくぷりっぷりで口の中で溶けていきます🤤そしてこれまた牡蠣に続いて大ぶり！
ホルモンうどん専用に作られたオリジナルの味噌入りソースはホルモンをより引き立ててくれます！
お酒が飲みたくなる味・・・！🍻
「倉敷焼」、「カキのお好み焼き」、「ホルモンうどん」、一見似たように見えますが、食べてみると全くの別物😮２人で来たお客さんがよくこの３種類を注文するらしいのですが、納得でした！！
それぞれに店主のこだわりが感じられるので、ぜひ３種類制覇してみてください😉
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店舗情報
お店の前に共同駐車場が15台あります🚗
夜も営業していて、アルコールメニューも豊富ですよ～
テイクアウトもできるので、ご利用の方はお店に電話してみてくださいね！
| 住所 | 岡山県倉敷市平田930-2 |
| 電話 | 086-422-1903 |
| 営業時間 | 11:30～14:00、17:00～22:00 |
| 定休日 | 水曜日+木曜ランチタイム |
| @kurashiki_rinku |
大きな窓があるから開放感があっていいね～👀