ちょっぴり贅沢なランチを楽しみたいときにぴったり！
倉敷美観地区の近くに牛まぶし専門店がオープンしましたよ～！🎊岡山県産千屋牛を使ったひつまぶしをいただけるランチのお店として人気を集めています。
1日10食限定のランチということで、早速予約をして訪れている方も多いんだとか👀
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お店の場所は？
「牛まぶし専門店 日葵ん（ひまりん）」は倉敷美観地区から大通りを挟んで西に5分ほど歩いた場所に2026年6月1日にオープン。夜に「家庭料理呑み処 都」として営業している場所を間借りして、昼に牛まぶし専門店を開きました✨
1日10食限定のひつまぶしランチ
メニューは「極上千屋牛ひつまぶし御膳」の1種類。岡山県産A5ランクの千屋牛が通常100g乗ったランチセットになっています🥢
今回はお肉増量バージョンをいただきました！レアなお肉がたっぷり乗ってて贅沢～🤤
岡山県のブランド牛をひつまぶしとして味わえるということで、岡山の名物グルメとしても注目を集めているんだそう✨
今回は「極上千屋牛ひつまぶし御膳」のおすすめポイントを5つ紹介します📝
オープン記念特別価格として2,500円で提供されています（期間は未定）。今後の価格変更については公式Instagramからご確認ください。
①肉の部位は毎回異なる「厳選仕入れ」
「牛まぶし専門店日葵ん」の最大のこだわりは、なんといっても岡山県産千屋牛！！
いつでも新鮮なお肉を提供したいという思いから、岡山県内の一頭買いの精肉店で厳選された千屋牛を毎週仕入れています。お肉は仕入れごとに異なる部位であるのがポイント！💡
取材した日の部位はウチモモ。ローストビーフなどの料理にもよく使われる濃い赤身の肉で、霜降りが美しく赤身のバランスも程よいのが特徴です。
お肉の焼き方も工夫していて、1回弱火で焼いたあと数分置いてもう一度焼く2度焼きをすることで絶妙な焼き加減のお肉に仕上がるんだそう🥩
見た目は超レアなんだけど、いざ食べてみると肉のくさみを全く感じない柔らか～いお肉でビックリ！！！💓
②白米の量は大盛り・小盛に変更OK
白米も岡山県産の品種を選んでいて、取材した日のお米は岡山県産「ヒノヒカリ」でした🍚
ごはんの量は好みの量を聞いてくれるので、大盛り・小盛りどちらにも対応してくださいます。
お腹いっぱい楽しんでほしいということで、ごはんの大盛りサービス無料！！！！お客さんの中にはご飯400gほどの大盛りにして完食された方もいるんだそう👀
お肉と一緒にご飯もついつい進んじゃうんだよな～💓今回は300gでいただいたんだけど、相当な満足感があったよ！
③生卵トッピングのサービス
生卵トッピングのサービスもあります！お店の方に「卵のトッピングお願いします」と伝えると無料でサービスしていただけますよ～🥚
黄身だけの状態で提供されるので、殻を割る手間がなくお肉の上にポンっと乗せるだけですぐに食べられる手軽さがこれまた嬉しいポイント✨
黄身をたっぷりお肉に絡めて贅沢食い🤤無料サービスはありがたすぎる！
④〆は出汁をかけてお茶漬けに
ひつまぶしを半分くらい食べ進めたあとは、セットでついている自家製だしを入れてお茶漬けとして味わうことができます🥢
昆布とカツオが効いただしで美味しい！ご飯ともよく合うからお茶漬け用にもっとご飯大盛りにしておけばよかった～～！！💛笑
ひつまぶしや丼ものって、お肉とご飯の食べる配分をついつい考えちゃいますよね！
「牛まぶし専門店日葵ん」の自家製だしはさらっといただけちゃう優しいお味なので、ぜひご飯を大盛りにして最後のお茶漬けまでがっつり楽しんでみてくださいね～！🍚
⑤食後に嬉しい「きびだんご」付き
食後には岡山名物「きびだんご」が付いています🍑一口サイズでパクっと食べられます！
お店の方の小さな心配りが嬉しい💛
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店舗詳細
店内はカウンター9席となっています。1日10食限定のランチとなるため、事前の予約をしておくと安心です📞
予約方法：電話・公式InstagramのDM
（当日の予約は電話のみ）
カウンター席だから1人でも気軽に訪れやすい！ぜひみんなも行ってみてね～！✨
| 住所 | 岡山県倉敷市阿知3丁目22−7 |
| 営業時間 | 11:00～14:00（L.O.13:30） |
| 定休日 | 金曜＋不定休 |
| 電話番号 | 070-9513-2929 |
| @himarin2026.6.1 |
お店の隣のたい焼き屋さんはこちら👇
同じ通りにモーニングのカフェもあるよ♪
食べるの大好き石原がお店に行ってみたよ！💓