セルフうどん発祥のお店「くらしき名玄(めいげん)」が倉敷美観地区にオープン！

倉敷美観地区にセルフうどん店「くらしき名玄(めいげん)」が2023年3月11日オープン！

岡山市の本店「手打ちうどん 名玄」はセルフうどん発祥のお店としてメディアに多く取り上げられている行列ができる人気うどん店です。

そんな名玄の2号店が倉敷美観地区にオープンしたという事で早速取材に行ってみました！

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2024.10.08

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「手打ちうどん名玄」とは？

「手打ちうどん名玄」は岡山市平井にある1976年創業の老舗のうどん店です。

名玄はセルフうどん発祥のお店で、主に岡山・香川のセルフうどん店で行われている自分で麺を湯がき、ダシをかけるというスタイルを考案したのはこの名玄なんです！

このセルフうどん店のスタイルが生まれた理由は、名玄の創業時にうどんを一杯100円という破格の値段で提供するため！

リーズナブルな価格でうどんを提供するために、お客さんにうどんを提供する行程の一部を手伝って貰おうとこのセルフうどん方式を考案したそうですよ！

今でもリーズナブルな価格でうどんを食べられるよ♪

「くらしき名玄」でもセルフスタイル！

くらしき名玄は本店の良さを引き継ぎつつ、美観地区の街並みにマッチした外観で、店内には観光客や子ども連れでもゆっくりとくつろげる座敷席があります。

倉敷美観地区にオープンした「くらしき名玄」ももちろん本店と同じセルフうどんスタイルを採用していますよ！

セルフうどんのスタイルが分からない人のために食べ方を紹介しますね♪

①うどんの量を選ぶ

入ってすぐのカウンターで小(200g)、中(300g)、大(400g)の中から好みの量を選びます。

②湯通し

うどんを湯通ししますよ～！10秒ぐらいお湯の中で湯がくのがおすすめ！！

③ダシを器に注ぐ

本店には甘口・辛口の2種類ありますが、くらしき名玄には甘口のダシ1種類のみです。

④サイドメニューを選ぶ

お好みでお好きな天ぷらやおにぎりを選んでください☺

倉敷には本店で人気の厳選した天ぷらなどのサイドメニューを取り揃えていますよ。

⑤トッピング

お好みでネギや天かすをうどんにトッピングしたらうどんの完成です！！

子どもや観光客にとってはセルフスタイルでうどん作るの楽しいかも♪

おすすめメニューは「かけうどん」

おすすめメニューは「かけうどん」です。

原材料は安心安全の国産・無添加で作っている安心して食べられるうどんですよ！

うどんに使っているすっきりとした味わいの中にコクがあるダシが大人気！

このダシは岡山本店で作ったダシをそのままくらしき名玄に持ってきているので本店そのままの味を味わうことができますよ！！

ダシはすっきりした味わいに深みがあって美味しい！

麺には国産の小麦粉を使っていたりと原材料にもこだわって作っています。

特殊な機械を使って真空状態で練り上げた麺は、麺に空気が入らずコシが強く出るみたいです。

麺はコシがあってダシとの相性抜群で美味しい！

かけうどんの他にも「ぶっかけうどん」や「ざるうどん」などもありますよ～

おすすめの天ぷら「ゲソ天」がデカい！！

サイドメニューでおすすめの天ぷらは「ゲソ天」です。

ゲソ天はとにかく大きい！！

テーブルに備え付けてある天つゆをつけて食べても良し、うどんに乗せて食べても美味しいですよ♪

ゲソ天大きくて食べ応え十分！美味しいな～

サイドメニューの「やきとり」もおすすめ

名玄のサイドメニューで密かに人気なのが「やきとり」です。

うどんにやきとり？？と思う人も多いと思いますが名玄では人気トップ5に入るほど大人気！！

ジャンクな美味しさにとりこになる人が多いみたいですよ～

タレが美味しくてやみつきになっちゃう！

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「くらしき名玄」店舗情報

「くらしき名玄」は岡山市の本店になかなか食べに行けない倉敷のファンや、名玄を知らない人、倉敷美観地区に観光に来た人に喜んでもらいたいと倉敷にオープンしました。

場所は本町通り、有鄰庵や三宅商店が並ぶ通り沿いにありますよ～

倉敷美観地区観光のひと休みにぜひ行ってみてはいかがでしょうか？