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健康志向の100%無添加魚介出汁!🐟スープへのこだわりが半端じゃない「びぃびぃ麺楽」【倉敷市玉島】

倉敷みなと大橋の近くにある隠れ家的な名店「びぃびぃ麺楽(めんらく)」🍜

こだわり抜いたスープでリピーターが続出しているというラーメンを取材してきました!

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クセになる!「無化調出汁系魚介ラーメン」とは・・・

「びぃびぃ麺楽」の看板メニュー「無化調(むかちょう)出汁系魚介ラーメン」は、
いりこや昆布など、およそ10種類の魚介系天然だしを贅沢に使った醤油ラーメン!

ラーメン 並 880円

あっさりとしていながら 魚介出汁の旨みが、ガツンと脳天を直撃!😆

そんなインパクトあるスープがクセになる味わいなんです!

県内では「びぃびぃ麺楽」でしか味わえないという魚介100%!無化調出汁のスープ

スープ以外にもこだわり有り!「身体に優しい一杯」

「びぃびぃ麺楽」のラーメンは出汁が効いているので塩分控えめ。

具材も含め、化学調味料や保存料は一切使っていないんです😄

素材にこだわったメンマやチャーシュー

香味油には上質の米油(こめあぶら)、麺も無添加のものを使用と素材にこだわり抜いているのが「びぃびぃ麺楽」の一杯です!

味わい深い無添加の麺

こだわりの一杯を倉敷・玉島の文化に

「びぃびぃ麺楽」の店主・福武 雅春さんは元々はアパレル関係の仕事に就いていましたが、ラーメン好きが高じて15年ほど前に独学で移動販売を開始。

始めは尾道ラーメンをベースにしたメニューでしたが、試行錯誤を重ね、現在のスタイルにたどり着いたそうです。

店主・福武 雅春さん

「無化調出汁系魚介ラーメンが倉敷・玉島にあるという文化を残したい。」

そんな熱い想いを持ち 健康で美味しいラーメン作りに取り組んでいます!😃

「びぃびぃ麺楽」のメニュー

お好きなラーメンに「吊るし叉焼丼」が付いてくる「Aセット」、ご飯と揚げ餃子5個が付く「Bセット」はともにプラス250円となっています。

また、「びぃびぃ麺楽」の麺の硬さは通常のお店より硬めに設定されています。

通常の硬さがお好みの人は『柔らかめ』をリクエストしてください。

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店舗情報

駐車場はお店の前に6台のみとなっているので混雑時はご注意ください。

住所 岡山県倉敷市玉島乙島7471-778
電話 090-3372-4661 
営業時間 昼 11:00~14:30(L.o 14:00)
夜 17:30~20:30(L.o 20:00)
定休日 日曜・月曜・祝日・盆正月
駐車場 店前に6台
Instagram @bxbmenraku

掲載情報は取材時のものとなります。掲載時と内容が異なる場合がありますので、詳細は店舗様へお問い合わせください。
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