倉敷名物ぶっかけうどんの「ぶっかけ庵ふるいち」が倉敷美観地区の目の前にオープン。

倉敷のうどんといえば…「ぶっかけふるいち」！！ぶっかけうどん発祥の店とも言われていますよね😉

そんな「ぶっかけふるいち」の新店舗「ぶっかけ庵ふるいち」が倉敷美観地区の目の前に2023年11月20日にオープンしたということで、取材に行ってきました🌟

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「ぶっかけ庵ふるいち」のコンセプト

「ぶっかけふるいち」が生み出す「ぶっかけ庵ふるいち」には、他の店舗とは違う新たな魅力がたっぷりなんです😳💥

「ぶっかけふるいち」といえば、手軽に美味しいうどんが食べられると大人気の1948年に創業された老舗店。

今回の「ぶっかけ庵ふるいち」は少しコンセプトを変えて、“特別な日に大切な人を連れて来たいお店”を目指しているんだそう！

中でも注目はやっぱりメニュー！

ぶっかけ庵ふるいち限定の特別なうどんメニューがとにかく贅沢感満載でスゴイんです！！

とはいっても定番のぶっかけうどんなどももちろん用意されているので普段使いにも良しですよ👌

２階には団体用に広い席も用意されていて、相談すればイベントなどにも利用できそうです🤗

お皿に使われている備前焼は、ぶっかけ庵ふるいちのためだけに作られた特注品。

備前焼の伝統を繋いでいる備前焼作家・伊勢﨑州さんが、倉敷の食文化としてぶっかけうどんの歴史を紡いできているふるいちのためにと制作したものになっています👏🏻

ふるいちは元々お饅頭屋さんだったこともあり、ぶっかけ庵ふるいちでは全メニューにデザートとして白玉ぜんざいが付いています！

職人さんが作る自慢のあんこともちもちの白玉が贅沢ですよ～💕

ここでしか食べられない贅沢なメニューが「和牛しゃぶしゃぶ肉ぶっかけうどん(2380円)」❗

ふるいちの定番「ぶっかけうどん」×和牛しゃぶしゃぶのコラボレーションです✨

近県の和牛肉とお野菜を、出汁でしゃぶしゃぶ♪🥓

それをうどんの上にのせて、仕上げにぶっかけのタレをかけると完成です😊

しゃぶしゃぶすることでお肉の余分な脂は落ち、上品かつ贅沢な味わいに仕上がります🫶

甘めでコクのあるタレと、上質で柔らかいお肉の甘みがベストマッチ💯

そして麺はもちろんコシがあってもちもち💓なんですが、、

その秘密はうどんをゆでる時に使っている圧力釜なんです！！

店内で圧力釜を使用しているのはこのぶっかけ庵だけ👀圧力釜を使うことで更に透明感のあるつるつるモチモチの麺に仕上がるんだそうですよっ

他にも、「海老天盛り＋ぶっかけ(1690円)」や「穴子天盛り＋ぶっかけ(1790円)」などの贅沢メニューもあります♪

温かいぶっかけうどんと冷たいぶっかけうどんの食べ比べができる「食べ比べセット(1080円)」も、ぶっかけ庵限定メニュー。

ふるいちのぶっかけうどんって、温かいのと冷たいので味わいが全然違うって知ってましたか？？😲

温ぶっかけ…タレの甘～い風味が上がってくるので、その香りをじっくりと味わえる。

冷ぶっかけ…特製ダレのキリっと感と麺のコシをしっかり味わえる。

同じ具材・タレ・麺を使ってるのに、全く違う味のように感じて面白い！！

温と冷が半玉ずつ入っていて、どっちも食べたいという人にもオススメですよ🌟

お店に入ってすぐのスペースには、お土産コーナーも充実しています🏃

うどんはもちろん、あんこや和菓子などもラインナップ💓

もちろんお土産購入だけの利用もＯＫですよ♪

普段使いはもちろん、ちょっと特別な日にも訪れたくなる「ぶっかけ庵ふるいち」。

うどん好きの方は是非！訪れてみて下さい💛

お店に専用の駐車場はないので、近くの市営駐車場などに停めるのがオススメです😊