【倉敷美観地区】“一汁一菜”の和食モーニングのお店「士水(しすい)」がオープン！

倉敷市東町に2024年1月9日にオープンしたばかりの「士水しすい」！！

”一汁一菜”がテーマのあったかい手作り朝ごはんが食べられるお店です🍚

雰囲気良し！味よし！美観地区の魅力が詰まった注目の新店舗ということで取材に行ってきましたよ～🏃

Contents

「士水」ってどんなお店？

士水は美観地区の東側、本町通から一本道を隔てた倉敷市東町にあります。

築100年以上の町家である又長商店の建物を生かして、昔懐かしい雰囲気を再現した店内。

お店に入ると店主である田中さんが割烹着姿で優しくお出迎えしてくれます😊

江戸後期の頃をイメージしているんですって！！😲

なんだかタイムスリップしたかのような気分になれますね！！

メニューはシンプルで『朝ごはん「一汁一菜」(750円)』のみ！

お漬物・鰹節・ご飯・お味噌汁がセットになっていて、シンプルながらも野菜と穀物をたっぷり食べられる栄養満点の朝ごはんになっています🌞

毎日食べたくなるような、これぞ和食！！なモーニングです

削りたてのカツオと昆布で出汁をとったお味噌汁はとにかく具沢山！多い時では8種類くらいの野菜が入っていることもあるんだとか。

野菜は岡山県で採れた旬のものが使われていて、無農薬・無化学肥料にもこだわって手作りしているんだそうですよ～😳

ぬか漬けももちろん手作りで、子どもから大人まで誰でも食べやすい漬け具合💓

少し浅めだけどしっかりと酸味もあって、漬物の周りに付いているぬか自体もご飯のお供として完璧なんですよね～～♪

ご飯は白米・おかゆ・玄米から選べるんですが、今回は人気だという玄米をチョイス🌟

羽釜でふっくらと炊きあげられているので玄米なのに硬すぎずとっても美味しく頂けます🥰

そしてこれまたご飯のお供として最高な鰹節は、注文を受けてその場で削ってくれるスタイルなんです！

削りたてなのでコクと香りがピカイチ👏🏻お醤油を少し垂らしてご飯に乗せて食べるのがオススメです✨

朝ごはんは7:00～売り切れ次第終了です。

日によってバラバラですが9:30ごろに売り切れることが多いそうですよ！💨

朝ごはんが売り切れてしまった後は・・！

11時からは「木桶醤油の玄米焼きおにぎり２ヶ(500円)」や美観地区で売っている商品を使った「倉敷美観地区のカクテル」を提供しています😊

焼きおにぎりと一緒にお味噌汁やお漬物を注文することもできますよ～

カクテルは美観地区で売っている商品にこだわっていて、倉敷鉱泉のラムネや三宅商店のジャムを使ったり美観地区にある酒屋さんのお酒を使ったりしているんですって！

カクテルはバーテンダーであるご主人が作ってくれますよ♪

駐車場はありません。近くの駐車場に停めて行くのがオススメです！