コシともちもち感、職人が温度・湿度まで見極めて仕上げる本場の一杯🍜
香川県の名門で修業した店主が、コシともちもち感にとことんこだわって打ち上げる手打ちうどん🌾 温度・湿度を見極めながら水分量を調節し、粉の選定にも妥協なし。肉うどんには北海道産黒毛和牛、天ぷらうどんには県産クルマエビを使うなど、食材へのこだわりも光ります。メニューは全9種類。
古民家を改装した懐かしい空間で、麺打ちの職人技を目の前に🏡
「地元玉野を盛り上げたい」という想いから玉野出身の店主が開いた古民家改装のうどん店。待ち時間に麺打ちの様子を見学できるのもうれしいポイントです✨ カウンター12席のゆったりとした空間で、ノスタルジックな雰囲気とともに本場の味をお楽しみください。駐車場13台完備。
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