毎日挽きたて、産地も品種も月替わり――香り高い二八そばの真髄
外皮をむいて甘皮ごと挽いた全粒粉「挽きぐるみ」で打ち上げた二八の江戸そばが自慢です🌟季節ごとに産地や品種を変え、北海道産「摩周そば」や茨城産「常陸秋そば」など旬の最良品を使用。ほぼ毎日そば粉を挽くことで、香り高くのど越し抜群の一杯に仕上がっています😋
白壁通り沿いに佇む、新しさと懐かしさが交わる美観地区の蕎麦屋
倉敷美観地区近くの白壁通り沿いに位置する「江戸切りそば石泉」。店名は江戸そばの伝統と昔ながらの「そば切り」という呼び方を組み合わせた店主の造語です🍜店内にはテーブル席とお座敷が揃い、1月から12月まで毎月異なる味わいのそばが楽しめます✨
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