藁焼きからしゃぶしゃぶまで、鰆の魅力を多彩な調理法で堪能
岡山名物・瀬戸内海の鰆を専門に扱うお店です🐟 人気の藁焼きは蓋を開けた瞬間に煙が立ちのぼり、ほぼレアに仕上げた肉厚の身がとろけるような柔らかさ。レアカツやしゃぶしゃぶなど、様々な調理法で鰆の美味しさを存分に楽しめます😋
築200年の蔵が醸す和の空間、美観地区の中心で鰆と地酒を
2023年2月、倉敷美観地区の中心部にオープン✨ 築200年を超える蔵をリニューアルした店内は、1階から素敵なお庭が望め、2階席も完備。岡山産の地酒と鰆料理を合わせて楽しめるのも魅力で、土日祝にはランチ営業も行っています🍶
