岩塩とハーブで漬け込み、低温調理2時間――羽釜ご飯と出会うローストビーフ丼
岩塩・ハーブ・水で作ったソミュール液に漬け込んだ牛肉を低温調理機で2時間かけてじっくり仕上げたローストビーフ丼は、定番人気の看板メニュー🥩。岡山県産「晴れの丘たまご」の温泉卵と絡めると、味わいがさらに深まります。ご飯は羽釜炊きで、冷めてもおいしいもちもち食感が自慢です✨
茶屋町の道端に現れた赤いバス――キッチンバー出身の店主が地元へ込めた想い
岡山市でキッチンバーを経営していた茶屋町出身の田辺さんが、地元に戻り倉敷市内最大級の赤いバスで営業するキッチンカー🚌。「ジャンルを問わず、茶屋町の誇れるスポットに成長したい」という思いのもと、前日リクエストで和洋中なんでも対応する日替わり弁当も好評です😊
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