倉敷市の鶏白湯ラーメン人気店「麺屋鶏の極（とりのきわみ）」の貝塩が絶品

倉敷市で鶏白湯ラーメンにこだわっているラーメン屋さんと言えば「麺屋鶏の極」。

鶏白湯だけでなく味噌や担々麺、激辛系など豊富な種類を揃えています。なかでも一番人気なのが鶏白湯には珍しい貝塩です。

鶏白湯とは、砕いた鶏ガラを強火で煮込んだスープのこと。濃厚なダシで白く濁っているのが特徴です。

豚骨ラーメンよりもさらっとしていながらクリーミーなコクがある鶏白湯ラーメンは、長くブームが続いています。

そんな鶏白湯ラーメンの人気の味を求めて取材に行ってきました！

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2021年夏に「麺屋鶏の極」としてリニューアルオープン

倉敷市羽島にある根本商店麺屋鶏の極は、岡山県内でラーメン屋など11の飲食店を展開する根本商店が、2021年夏に「とりの助」からリニューアルオープンしました。

カウンター席とテーブル席、どちらも広々としていて、子どもから大人まで入りやすい雰囲気づくりを徹底しています。

鶏白湯ラーメンには醤油と貝塩の２種類があります。

醤油は、地元倉敷の「とら醤油」を使用しています。

貝塩は、赤穂の塩と備前市の鷹取醤油を使い、ホタテ・アサリ・ホッキ貝の出汁が加えられています。

どちらも岡山県の素材にこだわった逸品です。

さらに、鶏白湯の濃さが変えられるのも嬉しいところ。通常の「元祖元味」のほかに「あっさり」と「濃厚」も選ぶことができます。

鶏白湯ラーメン元祖元味の貝塩は、口に入れた瞬間に貝の風味が押し寄せてきます！ちょうどいい塩加減と濃厚さで、まろやかな旨味が感じられます。くさみもなく、さらっとしているので、老若男女問わず好きな味ですよ。

麺は中細ストレートなので、スープと絡まってズルズルすすれます。チャーシューはホロホロで、炙ったところの風味と歯ごたえがアクセントになっています。

まさに鶏のスープを極めた「鶏の極」という称号にふさわしい！！

「黙食らぁめんWOMAN」で紹介

メニューには鶏白湯ラーメン以外にも、味噌ラーメンや担々麺、激辛のファイヤーバードなどもありますよ！

ちなみに夏の期間は「ざるラーメン」もあります！暑いときに嬉しいですね！

インスタグラムをフォローすると、餃子や唐揚げなどをサービスしてもらえます！

知らなきゃ損！要チェックですよ！

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さらに、注文するとまず最初に出てくるキムチは、食べ放題だそうです！

最後に鶏白湯ラーメンに乗せてピリ辛で締めるのもオススメかもしれません？

根本商店麺屋鶏の極は、お昼から夜まで休憩なく営業しています！遅めのランチや早めの夕飯にも利用出来てうれしいですね。