岡山の大人気ラーメン店「麺酒 一照庵（いっしょうあん）」が2024年7月1日に倉敷にオープン❗❗❗
場所は天満屋倉敷店の6階ということで、倉敷駅からも近くて便利😊
一照庵といえば、岡山ラーメン博グランプリの初代No1でミシュランにも掲載されるなど幅広く注目を集めるお店ですよね～
オープン前に一足先に取材に行ってきました💨
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「一照庵」はどんなお店？
「麺酒 一照庵」は、お酒とラーメンが楽しめるお店です。
本店は岡山市中山下にあり、岡山ラーメン博グランプリの初代No1や「ミシュランガイド大阪・京都＋岡山版」にも掲載されています。
倉敷初となる「麺酒 一照庵 倉敷天満屋店」は県内4店舗となります。
店内はテーブル席が7つ、カウンター席が7席と広々とした空間になっています。
一人でも、家族連れの方でも利用しやすいですね😊
一番人気「クラム」
お店の一番人気は「鶏中華そば クラム」🍜
国産親鳥のスープと、ハマグリ・アサリ・シジミなど貝の出汁をブレンドして作るラーメンは、さっぱりとした出汁の旨味が癖になる味です🥰
ラーメンでフルコースを味わうような体験をしてほしいという想いが込められいて、その言葉通り三つ葉、ネギ、味たま、玉ねぎ、メンマにチャーシューなど10種類ものトッピングがのっています😲
店主が日本中を旅して見つけた岡山のラーメンにふさわしい素材を盛り込んでいて、隠し味には秋田県の魚醤「しょっつる」や和歌山県の醤油蔵から仕入れた薄口醤油などが入っています。
王道は「生醤油」
王道は「鶏中華そば 生醬油」です🍜
昆布やカツオ、シイタケなどの和風出汁と親鶏を合わせた奥行きのあるスープです。
一照庵 ランチメニュー
一照庵ではランチメニューも充実していて、「ハーフラーメン＋ご飯＋温野菜」のセットなど、嬉しい内容になっています。
また、平日のランチは〆のご飯（ミニ汁かけめし）が一杯無料でついてくるので、ラーメンの残ったスープをかけて食べるのがおすすめ😊（ラーメン一杯につきご飯一杯）
居酒屋メニューも充実！
一照庵は単なるラーメン店ではなく「ラーメン居酒屋」なので、一品料理やお酒も充実✨
手羽中をカリッと揚げた甘辛い鶏肉はお酒のお供にもぴったりです😌
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麺酒 一照庵 倉敷天満屋店 店舗情報
倉敷にやってきた一照庵、ラーメン好きはぜひ一度足を運んでみてくださいね～
| 住所 | 岡山県倉敷市阿知1丁目7−1 倉敷天満屋 6F |
| 営業時間 | 11:00～22:00（L.O 21：45） |
| 定休日 | 水曜日は不定休 |
| @issyoan |
