手打ちの十割そば店「麦や田なべ粗挽き十割そば」で味わう和×フレンチの人気ランチ🥢

新倉敷駅から歩いてすぐのところにある蕎麦店「麦や田なべ粗挽き十割そば」

素材の美味しさを生かした小麦粉を一切使わない十割そばがお店のこだわりで、蕎麦本来の香り高い味わいを堪能できます😋

お店の人気メニューは十割そばと斬新なアレンジが織りなす限定ランチ！元寿司職人が手掛ける和とフレンチをかけ合わせた、ちょっぴり珍しいランチセットが人気です🌞

Contents

小麦粉不使用！香り高いそば粉で作る十割蕎麦

お店のこだわりは、素材の美味しさを生かした十割蕎麦。

江戸蕎麦と田舎蕎麦の2種類の蕎麦を毎朝手作りしています。ランチの蕎麦はこの2つから好きな種類を選べます❕

蕎麦を作る際、小麦粉をつなぎとして使う場合もあるそうですが、「麦や田なべ粗挽き十割そば」では、小麦粉を使わずに作ることにこだわって、より蕎麦本来の味を引き出しているんです✨

おすすめは、そば粉とそば殻から作る田舎蕎麦🥢黒いつぶつぶのようなものがそば殻で、ガリっとした挽きぐるみならではの食感が楽しめるのがポイント！

蕎麦の麺は切れやすく、1本ずつが短いのも特徴。蕎麦本来の味を堪能したい方におすすめですよ～

一方の江戸蕎麦はそば粉の目が細かいため、切れにくくなっています！そばをすすって味わいたい方は江戸蕎麦がおすすめです☺

ランチタイムに人気なのが、こちらの限定ランチ！蕎麦の他に、天ぷらや茶わん蒸し、前菜などがついていてコース料理並みのボリューム😲

元寿司職人だった店主が長年力を入れてきた割烹料理と、挑戦したいと思っていたフレンチ料理の2つの要素をかけ合わせて考案されたなんとも贅沢なセット！

蕎麦は、何もつけずに食べたりたっぷりつゆにつけて食べたりと、色々な楽しみ方がありますよね！

こちらのお店では、「お塩と一緒に味わう」のがおすすめだそうです！

お蕎麦専用の塩をかけることで、ほどよい塩味が蕎麦の香りや風味を高めてくれるので、少し大人な味わいに✨お好みの量をかけて味わってくださいね～

限定ランチのポイントは蕎麦の他にもたくさん！

前菜は、自家製メレンゲドレッシングをかけたサーモンサラダです🥗メレンゲのドレッシングがなんとも言えないやみつきになる味で、蕎麦をつけて食べる方もいるんだそう！

これぞ、和×フレンチの新鮮な楽しみ方💛

小さな小鉢でも色々な料理が付いてくるので、本当に満足感があります！

品数が豊富だと、お得な気分になりますよね💗

蕎麦にぴったりの天ぷら盛り合わせや、具がたっぷりの茶わん蒸しもついてきますよ～！

天ぷらは季節の野菜や魚の5種盛り合わせです。旬の食材を揚げたての天ぷらで味わえます。

店内は広々としていて、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができますよ～

家族の集まりや行事で便利な個室の席もあります〇

本格的な十割蕎麦、ぜひお得なランチで楽しんでくださいね～