「卵料理の日」は毎年5月22日に制定されていて、卵料理を通じて食の安全や衛生を考える記念日とされています🥚
日付の由来は語呂合わせで、5月を「たま（0）ご（5）」、22日を「ニワトリ（2） ニワトリ（2）」と読むからなんだそう💡
日本での卵料理と言えば「卵焼き」や「オムライス」などを思い浮かべますが、”世界の卵料理”と聞くとみなさんは何を思い浮かべますか？？
今回は「卵料理の日」だから食べたい、食べたことがない3か国の卵料理を倉敷市内で食べてきました！
最後に日本の卵料理が食べられるお店も紹介しているよ～💓
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Contents
韓国の卵料理とは
韓国の卵料理を食べるためにやってきたのは倉敷駅から程近くにある韓国料理店「吾照里（オジョリ）倉敷店」🍲
本場韓国の味を堪能できると話題のお店で、メイン料理やスープをカスタマイズできる選べるランチやカンジャンケジャンが食べられると人気を集めています🦀
フードメニューは100種類以上、ドリンクメニューは50種類以上と豊富な品数を取り揃えているので、目移りして何を食べようか迷っちゃいます👀💓
そんな「吾照里」でいただける韓国の卵料理はというと・・・
こちらの「ケランチム(980円)」！
「ケランチム」とは、卵を使った蒸し料理のことで、日本の茶碗蒸しむたいな立ち位置なんだって！韓国語で卵を意味する「ケラン」と蒸すという意味がある「チム」を組み合わせて「ケランチム」と呼ばれているんだそう🌞
ドーム型に膨らんだ卵はアツアツふわっふわです🤩
「吾照里」のケランチムにはコムタンの牛コツスープを使っているのでとっても味が染みていますよ～！
お客さんの半分以上が注文するという人気商品です♪
メニューには載っていない裏メニューですが、ノーマルのケランチムにチーズを混ぜて作る「チーズケランチム（1270円）」もありました😳
見た目はあまり変わらないですが、食べてみるとチーズの風味が広がります！チーズの食感もちゃんと残っているので、チーズ好きには特にオススメですよ～😋
お店の詳細はこちら！
スリランカの卵料理とは
続いてスリランカの卵料理を求めてやってきたのは倉敷市の旧天城街道沿いにある「KuraSuri（くらスリ）」。
倉敷市在住15年のスリランカ人のご夫婦が営んでいて、看板からも分かる通り本格的なスリランカ料理が楽しめるお店なんです！
ちなみに、スリランカはインドの南、インド洋に浮かぶ人口約2,200万人の島国です。
スリランカの卵料理ってなんだろう～？
スリランカの卵料理はこちらの「エッグホッパー（400円）」！🍳
エッグホッパーとはスリランカの伝統的料理で朝食としてよく食べられています。くらスリではココナッツミルクとココナッツウォーター、お米、お塩で作った生地を10時間ねかせた後フライパンに流し込み、真ん中に卵を落として火を通すと完成です✨
真ん中に卵がなく、生地だけのものはホッパーって言うんだって！
生地は外側はパリパリとしていて、内側にいくにつれて厚みが出てふわふわとした食感になります😮塩コショウの塩味とココナッツのほんのりした甘味が絶妙に合う！
ちぎって食べても良いそうなのですが、端のほうからくるくると巻いて筒状にして食べるのが一番食べやすかったですよ～🌞
スリランカではホッパーにジャムを付けたり、辛味を付けるなど自分好みにアレンジして食べるらしい🤔くらスリではオリジナルの辛味をつけて食べるのをオススメしているよ！
「エッグホッパー」は生地の仕込み時間があるため完全予約制です！！
お店の詳細はこちら！
中国の卵料理とは
有名ホテルレストランで料理長を務めた経歴を持つオーナーシェフによる本格中華料理が味わえる「中華ダイニングSCENT（セント）」
990円でいただける平日ランチや土日祝限定のメインが選べるランチセットなどが人気なお店です✨
看板メニューは香りの異なる赤・白・黒の3種類ある担々麺！
中国の卵料理と聞いてピンと来た人もいるのではないでしょうか？
中国の卵料理と言えば・・・
そう、「ピータン（550円）」！🥚
ピータンとはアヒルの卵を専用の液で1か月半から2か月発酵させた中国の伝統的な加工卵です。昔は塩や草木灰、水、土を混ぜた泥で卵を包んで発酵していたんだそう👀
見た目が黒く、白身の部分は少し透明がかったコーヒーゼリーのようで、黄身の部分はグレーに近い色、そして独特の匂いが特徴です。
ピータンは好き嫌いがはっきり分かれるとよく言われますが、特有の癖に虜になる人もいるそうで、リピーターも結構多いんだとか💡
ピータンは平日は夜限定メニューで、土日は終日注文できます。
ちなみに、初めてピータンを食べる時は「ピータン豆腐」や「ピータン粥」など味付けをした方が食べやすいんだって！
お店の詳細はこちら！
みなさんも世界の卵料理、この機会にぜひ食べてみてくださいね～！🥚
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日本の卵料理も紹介
世界の卵料理を巡った後は、日本の卵料理も！倉敷周辺でこだわりの卵料理が味わえる名店をご紹介します😋
“厚焼き”のたまごサンド
たまご専門店の絶品ランチ
ふわふわの出汁巻き卵
土鍋ご飯の卵かけ
卵かけご飯＆しあわせプリン
炒り卵の乗った「えびめし」
だし巻き卵が丸ごと入った「うな玉丼」
昔懐かしいオムライス
世界の卵料理か～👀知らないものも多そうだね！